Kemal UĞURLUAY: tüm yazıları

TEHLİKELİ 3 BEYAZ

TUŞ (Masum Görünen Üç Beyaz) Tuz için “Azı karar,Çoğu Zarar” kampanyasını uzun yıllar hep duyar dururduk. Nihayet, Medya Mutfağına düşen çok ciddi bir haberde, paketleme yolundaki tüm hazır gıdalarda tuz oranının azaltılmasıyla alkışlanacak çok çok önemli bir adım başlatıldı. Masum gibi görünen Üç Beyazdan biri olan Tuzun fazlası sadece ödem yapmayıp,damarlarda dolaşan sıvı miktarının artışına,

3 ASIRLIK DENEYİM

ÜÇ YÜZ YILLIK GIDA DENETÇİLİĞİ Osmanlı şehir yönetiminde adli, mülki ve beledi fonksiyonlar birbirinden ayrılmamıştır. En Büyük Mülki Amir olan Kadının subaşı, naip, imam ve muhtesip gibi yardımcıları vardır. Subaşı şehrin güvenliğinden kadıya karşı sorumlu emniyet amiridir. Naip, kadının yargıdaki yardımcısı, imam ise mahalle yöneticisidir. Kadının belediye işlerinden sorumlu yardımcısı ise “muhtesip” tir. Muhtesip, ihtisab

MUALLİMLER GÜNÜ

MUALLİMLER GÜNÜ Her Öğretmenler Günü geldiğinde hep şunu düşünür dururdum. Halkı Müslüman olan toplumlarda, ilim ehli her branşta uğraşı verecek, bu ilimleri kıyamete kadar öğrenecek ve öğretecek mü’minlerin bulunmasını zaruret görürdüm. ALLAH’ın dini insanlığı başı boş bırakmış bir din değildir. Bu öyle yapıdır ki; beşikten mezara bir eğitim ve öğretim dinidir. İnsanoğluna ilk eğitim ve

DENETÇİLERE MOBİNG

Gıda denetimlerinde yaşanan güvenlik sorununun gıda polisleriyle aşılması 3 ay öncesi planlanmıştı. Bazı Avrupa Birliği (AB) ülkelerinde uygulanan yöntem, kurumlar arasında uzlaşma sağlanırsa, Türkiye’deki denetimlerde de devreye sokulacak. Denetim Engeline Çözüm Arayışları Denetim Hassasiyeti  ” Denetçinin de Güvenliği ” Tabii ki Önemli… Mezbahalardaki hijyen sorunundan sakatatlardaki zararlı maddelere, peynir ve sütteki brusella ve tüberküloz bakterilerinden merdiven

SİVİLLEŞME ÇIKMAZI

SİVİLLEŞME ÇIKMAZIMIZ Sivilleşebiliyor muyuz? Sivilliğimiz ne kadar? veya nasıl sivilleşme bekliyoruz? Sivil Anayasa (Sivil Demokrasi, …İtaatsizlik, …Toplum, …Yargı, …Gelecek, …İrade, Sivil Savunma, Sivil İş Gücü ve Sivil …v.b) söylemlerimiz bazen bir boyalı basında bazen de bir TV oturum muhabbetinde dillendiriyoruz. Sivil olarak kalabilme mücadelemiz, sivil çıkışımız için ulaşabileceğimiz en son ve en ideal noktamız olacaktır.

BAĞIMLILIK MUHABBETİ

TAVUK – YUMURTA MUHABBETİ Eskilerin deyimiyle atalarımız “Can Boğazdan Gelir.” derken; artık can boğazdan gittiğine şahit oluyoruz.İnsanoğlunun açlıktan ölenleri olsa da, fazla yemekten de ölüme koşanları duymaya başladık.Doğal beslenme, insanlık için çok çok önemlidir. Çünkü günümüzde bilhassa endüstrinin geliştiği ülkelerde gıda maddelerinin üretimi ve saklanması için kimyasal katkı maddelerini kullanılmaktadır. Oysa hücreler sadece doğal olarak

TÜKETİM ÇILGINLIĞI

Nimet mi? Külfet mi? Diyerek Tartışa Geldiğimiz Teknolojiyi Kullanmada Kontrol Edilemeyen Tüketicinin Hipnozvari Çılgınlığına Süratle DUR Tuşuna Basma Zamanı Gelmedi mi? O (ALLAH) ki; Size İstediğiniz Her Şeyden Verdi. Eğer ALLAH (cc)’ın Nimetini Sayacak Olsanız Sayamazsınız. Doğrusu İnsan, Çok Zalim – Çok Kafirdir.” ( İbrahim Suresi : 14/34 ) Yeryüzünün Doğal Kaynaklarını (Suyu, Havayı, Bitkiyi,

Kemal-UĞURLUAY_avatar-108x108

GIDA LİDERLİĞİMİZ

U luslar arası Gıda ve Tarım Örgütü “FAO” ile Gıda,Tarım ve Hayvancılık Bakanlığımızın 2013 yılı Tarımsal Üretim İstatistiklerine göre;  Altınımızdaki İfadeyle “BEŞİ BİR YERDE” Tabiri  İle Örtüşen 1- Fındığımız, 2-Kirazımız, 3-İncirimiz, 4-Kayısımız ve  5-Ayva Üretimimizde Dünya Lideri Konumundayız.Yerli Malı Ruhunu Diri Tuttukça Konumumuzu Korumaya Devam Edeceğiz. Dünyada Yedi İklim ve Dört Mevsimi Birarada Tutan Gıda

Kemal-UĞURLUAY_avatar-80x80

Helal Yaşam İçin…

B u Ramazan günlerini yarılarken hüzün dolu kan gölü coğrafyamızda yutkunarak kalemime sarılıp, rahmana sığınıyorum. Uykumuzdan İş hayatımıza,yememizden giymemize, okuduklarımızdan yazdıklarımıza, yürüyüşümüzden namazımıza, düşündüklerimizden yaşadıklarımıza velhasılı yaşantımıza şekil vermesini istediğimiz besleyip büyüten rabbimize hamd ile başlıyorum. Temmuz sıcağında açlığın açıklığın hislerini tadarak sahurda ve iftar’da şehadete koşanlara terörist diyerek, İsrail’e sessiz kalıp bilincini yitirmiş diyet

Yukarı